晶采轩不止是精彩 体验晚餐的雅致奢华

晶采轩三星店面积约1500平米，位于三星大厦4层。一门之隔，门外是现代时尚的摩登大厦，门内别有洞天。走廊一端曲径通幽，走到前台处，空间便豁然开朗。沉暗的砖红色成为空间主色调，古朴的黑色石桌和石凳居于其中，中式韵味的木格装饰占据整面墙体，于灯光之下影影绰绰，优雅别致。宽敞的空间里特别为客人设置了等候休息处，安享片刻宁静时光。餐厅设有10间VIP包间，满足不同的宴请、聚会需求。

此外，包括画作、家具、灯饰在内的艺术品也是晶采轩不可错过的看点。它们如珠玉一般散落其间，与餐厅空间的东方底蕴悄然融合，静候你去发现。进到大堂，在等候处的墙上便挂着著名当代艺术家任思鸿的作品《無動自由·化心》，画作以大胆而张扬的抽象表达形式，融入佛教意象和理念。在包间还可欣赏到知名中国当代画家、巴黎国立高等美术学院客座教授毛栗子的画作《山水重构》、《花非花》等，通过流动线条与随意泼洒，以含蓄而韵律的形式，带来自然而诗意的东方意境。

美味赋予艺术更多感官体验，艺术让饮食更为悦目赏心。在晶采轩，二者有机结合，相得益彰。无论是享受午餐的休闲静逸，还是体验晚餐的雅致奢华，晶采轩都将为您带来独具特色的尊享美食之旅。

融通致远，和谐天下

小到街头食肆，大到精致餐厅，它们的存在不仅仅是满足食客的口腹之欲，更是烹饪者对于食材的理解表达，是一种诚意，是通过综合的感官体验与人之间的情感呼应所表达的一种生活艺术。晶采轩将烹饪艺术与设计艺术和谐统一，融会贯通，以食物的动人风味和空间的精妙巧思传递独有的美学理念。晶采轩，不止是精彩。

晶采轩以“融通和谐”为核心品牌内涵，融通致远，和谐天下，逐渐成为中国高端餐饮品牌的代表之一。2021年5月初夏，晶采轩进驻北京，不止是属于美食美酒的精彩，更有设计艺术的底蕴，品味粤菜之雅奢，享受饮食之美学。

自有生态农场，品质佳肴美馔

晶采轩餐厅主打粤菜精品，兼有上海本帮菜肴特色。厨师团队在坚守古法烹制经典粤菜的同时，与时俱进，融入创新思想。秉承新鲜、健康、好吃的宗旨，辅以苏菜、浙菜烹饪工艺，用心调味，带来别具一格的美馔出品，传递自成一派的美食理念。

精选高品质的食材，崇尚“从农场到餐桌”是晶采轩不曾改变的坚守。在晶采轩的生态农场里，猪和禽类皆采用生态放养模式，充分利用绿色的自然环境，达到原生态的养殖效果。在这里，小鸡经过5个月的成长才出栏，同时喂以豆腐渣、五谷杂粮、米糠等，之后在林地散养，以杂草和昆虫为食，确保肉质鲜香。对于各种蔬菜，晶采轩的生态农场更是坚持“有机”的标准，整个种植生产过程都在全面规范与监控下进行，确保晶采轩的食客一年四季都能享受到绿色有机、健康新鲜的时令鲜蔬。

招牌菜品

农场花胶老鸡汤

一碗鲜鸡汤，足以慰风尘。作为晶采轩广受欢迎的招牌菜品之一，农场花胶老鸡汤采用崇明自家农场饲养多年的老鸡搭配优质花胶炖煮而成，只用无污染的天然泉水，再以文火炖煮8小时左右。金黄色的鸡汤里浸润着白色的花胶，透亮轻盈，入口更是鲜香四溢，暖心暖胃，营养滋补。

香辣酥排骨

香辣酥排骨带着本帮菜的经典沪上滋味，更是中西调味料的精妙结合。排骨来自崇明生态农场养殖的猪，肥瘦相间，肉质细嫩。经过炸制，略脆的外壳将肉汁充盈的猪排包裹其中。配菜亦不逊色，绿色的香葱和香菜以意大利黑醋调味，风味十足，红色的辣椒来带的香味大于辣度，三者综合刚好一解猪肉的肥腻。而且每一块猪排都超大，吃起来绝对爽快。

黑豚肉蒸珍宝蟹

黑豚肉蒸珍宝蟹堪称是海鲜与肉类的完美融合。珍宝蟹肉质肥厚，回味甘甜。猪肉来自晶采轩崇明农场的黑猪，肥瘦比例妥当，再切成均匀大小的肉粒，铺于蟹钳之下，无需过多复杂的烹饪技法，清蒸即是最好。猪肉有了海蟹的鲜味，蟹肉沁入了猪肉的油脂。猪肉的肥美与蟹肉的鲜美相辅相成，美味难挡。

文火焖小牛肉

作为晶采轩的特色菜品之一，文火焖小牛肉有着独特的魅力。选用安格斯牛肉，以文火慢炖至软烂，带来软糯的口感。每一块牛肉都均匀包裹着色泽红润的酱汁，一口咬下，鲜香中略带微甜，当美妙的滋味漫过味蕾，便立刻生出巨大的满足感。即便牛肉吃完，酱汁也是下饭神器，令人欲罢不能。